牛バラ肉で手抜きな絶品キムチ丼！
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
暑い夏にぴったりのスタミナキムチ牛丼です！具材も牛肉、玉ねぎだけなので超時短メニューです！
このレシピの生い立ち
オーストラリア産牛肉が100g100円だったので大量に購入しました。バラ肉は脂身も多いので、味付け重視で牛丼に！夏バテ気味なのでキムチを乗せて色も鮮やかにしてみました。(^^)
牛バラ肉で手抜きな絶品キムチ丼！
暑い夏にぴったりのスタミナキムチ牛丼です！具材も牛肉、玉ねぎだけなので超時短メニューです！
このレシピの生い立ち
オーストラリア産牛肉が100g100円だったので大量に購入しました。バラ肉は脂身も多いので、味付け重視で牛丼に！夏バテ気味なのでキムチを乗せて色も鮮やかにしてみました。(^^)
作り方
- 1
牛バラ肉を牛脂を引いたフライパンで炒めます。
- 2
別のコンロで、鍋にお酒を入れてアルコールを飛ばし、醤油、砂糖、昆布だしを入れて煮ます。
- 3
牛肉に火が通ったら、大きめに刻んだ玉ねぎを入れて3の調味液を加えて煮ます。
- 4
10分くらい煮て玉ねぎが柔らかくなったら火を止めます。
- 5
ご飯をよそって、先程の牛肉、玉ねぎ、キムチを乗せたら完成です！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは大きめに切りましょう！食感がかなり良いです！我が家は甘めが好きなので砂糖多めですが、減らしても大丈夫です！私はトッピングで生卵をかけました！某牛丼屋さんみたいです。(^ ^)
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