作り方
- 1
ピーマンを細切りにします。
熱したフライパンにせせりを入れて炒めます。
中火で炒めます。 - 2
炒めている時に脂をキッチンペーパーで拭き取りながら炒めます。せせりまわりが白くなって来たら味の素と昆布茶を入れます。
- 3
キッチンペーパーで脂を取りながらピーマンを入れます。
- 4
せせりに火が通って塩、胡椒をします。
軽く炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
かなり脂が出るので拭き取たらカリカリになります。とり肉はお好みの部位で。
ピーマンは炒め過ぎない方が美味しいと思います。
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