作り方
- 1
切り身の魚を塩水に
15分位浸けおく
塩水は1Lの水に塩スプーン１ぐらい - 2
切り身の水気を拭き取り、味噌漬け用を合わせて一晩位冷蔵庫で浸けおく
- 3
一晩漬けの場合は味噌を軽く落として焼き、3晩位漬けておくと水洗いしてから焼く
コツ・ポイント
味噌漬けは焦げやすいので注意！
ご飯、お酒に合う
切り身を塩水に浸けておくことにより臭みが抜け
身が締まり美味しい。
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