大葉20枚をよく洗い、白だし大さじ3杯、水大さじ2杯、胡麻油大さじ1/2杯を入れた容器に漬け込む。

最低30分漬け込んだら出来上がり。長ければ長い程味が染み込みます。

韓国海苔と合わせるとより一層美味しいです。塩味の強い白おにぎりを大葉の浅漬けで包み込んでも最高です。