【薪ストーブ】とろける焼き柿。簡単薬膳
丸ごとじっくり焼くだけ、簡単ヘルシーに冬の極上スイーツ。
焼いた柿は焼き林檎にも劣らぬおいしさです。完熟の柿消費にも。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた柿があっという間に完熟になってしまい、手っ取り早く焼柿に。火をとおした果物全般好きですが、以来この季節は柿が一番の楽しみです。
柿の豊富なビタミンCは加熱しても失われにくいので、風邪にも美肌にも♪
【薪ストーブ】とろける焼き柿。簡単薬膳
丸ごとじっくり焼くだけ、簡単ヘルシーに冬の極上スイーツ。
焼いた柿は焼き林檎にも劣らぬおいしさです。完熟の柿消費にも。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた柿があっという間に完熟になってしまい、手っ取り早く焼柿に。火をとおした果物全般好きですが、以来この季節は柿が一番の楽しみです。
柿の豊富なビタミンCは加熱しても失われにくいので、風邪にも美肌にも♪
作り方
- 1
よく洗った柿を二重にしたアルミホイルで包んで、ヘタを下にして薪ストーブでじっくり焼く。
オーブンやトースターでもOK。 - 2
焼き時間は火力や柿によりますが、20〜30分。目安は皮が破れて(焦げ目がついてもよし)中まで柔らかくなるまで。
- 3
熱々に柚子を搾っていただきまーす。
寒い日の極上スイーツ、お匙ですくってどうぞ。 -
- 4
★お使いのトースター、オーブンで好みの焼き加減をみつけてくだい。
トースターだと高さがなく焦げやすいので火加減注意です。 - 5
★急いでる時は横半分に切って皮を下目に焼いてもいいですが、一度丸ごとのおいしさを味わってください。
- 6
★ 焼柿はビタミンC豊富で薬膳では喉咳に効果があると言われます。風邪にはハニージンジャーID 20008224 と効果抜群
- 7
★シナモン、カルダモンなどのスパイス、ラム酒を少々。
ヨーグルトやバニラアイスにも◎
チーズを添えると素敵なおつまみに〜
コツ・ポイント
あまり高温でなくじっくり丸ごと焼くのがおすすめですが、好みや勝手のいい方法でお試しください〜
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