作り方
- 1
さやいんげんの両端を切り落として、上下の筋を取る
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- 2
鍋に水と塩を入れて火にかけて、［１］のいんげんを入れて鮮やかな緑色になって柔らかくるまで２分ほど茹でる。
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- 3
［２］のいんげんをザルにあげて冷水にさらして、粗熱をとる。
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- 4
［３］のいんげんの水分を布巾やキッチンペーパーで拭き取り、３等分に切る。
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- 5
［４］のいんげんに砂糖、醬油をまぶして全体に絡まったら、胡麻を和えて完成！
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コツ・ポイント
◆さやいんげんの筋が気にならない場合は取り除かなくてok!
◆保存容器の中で味付けすれば、そのまま保存できて便利です！洗い物も減る♪醬油と砂糖が絡まってから胡麻をまぶしてください！
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