旨みたっぷり♪きのこのおかか煮
sweet_rose @cook_40056018
おかかときのこの旨みがたっぷり＾＾材料が揃っていれば３０分かからずに出来ちゃいます。うどんやお蕎麦のトッピングにも是非♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作ってくれました。母の味です。
旨みたっぷり♪きのこのおかか煮
おかかときのこの旨みがたっぷり＾＾材料が揃っていれば３０分かからずに出来ちゃいます。うどんやお蕎麦のトッピングにも是非♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作ってくれました。母の味です。
作り方
- 1
えのき、しめじは根元を切り落として粗くほぐし、しいたけは５～録音ミリ幅にスライスします。
- 2
１と☆の調味料、１番上に鰹節を乗せたら、弱火にかけます。
-
- 3
蓋を少しずらして弱火のまま、きのこがクタクタになったら出来上がりです＾＾
-
- 4
あともう１品、という時にすぐ出来てご飯のお供に♪
-
- 5
うどんやお蕎麦のトッピングにもとっても美味しいです＾＾此方は豚肉でお出汁を取り、薄味に仕上げたつゆで作ったうどんです。
-
- 6
えのきはこのサイズで作りました。
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- 7
しめじはこちらのサイズのものを２pack使いました。
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コツ・ポイント
煮る時は必ず弱火で、途中で１～２回混ぜて下さい。きのこがクタ～っとしたら焦げない様にすぐに火を止めてOK、そのまま味を馴染ませても、すぐに頂いても美味しいです＾＾
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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