暑い日に簡単ランチ☆明太しそうどん

ことはるママ☆
ことはるママ☆ @cook_40100003

レシピというほどではありませんが、、、暑い日でもつるっとのどごし良く、サッパリしていて食べやすい簡単うどんランチです
このレシピの生い立ち
全国的にもかなり暑い地方の我が家。チビに付き合って外で遊んだ後はなんとなく食欲減退、、、でも!サッパリつるっとしたうどんなら食べられる♫夏らしく大葉を乗せて、見た目にも涼しげなうどんにしました。

暑い日に簡単ランチ☆明太しそうどん

レシピというほどではありませんが、、、暑い日でもつるっとのどごし良く、サッパリしていて食べやすい簡単うどんランチです
このレシピの生い立ち
全国的にもかなり暑い地方の我が家。チビに付き合って外で遊んだ後はなんとなく食欲減退、、、でも!サッパリつるっとしたうどんなら食べられる♫夏らしく大葉を乗せて、見た目にも涼しげなうどんにしました。

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 大葉 5〜6枚
  3. 明太子 1腹
  4. めんつゆ 希釈したもの300cc
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    表示どおりにうどんを茹で、茹で上がったら冷水で冷やして水を切っておく。

  2. 2

    器にうどんを盛り、ほぐした明太子と千切り(または手でちぎった)した大葉を乗せる。

  3. 3

    お使いのめんつゆを、表示どおりに希釈し、うどんにかけて、ゴマを振って完成!

コツ・ポイント

我が家のトッピングアレンジは、、、
温玉+キムチ、揚げなす+茹で豚、トマト+ツナマヨなどです( ´ ▽ ` )ノ
うどんは子どもと同じメニューで食べられるので便利ですよね!

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ズボラ主婦、2児の母です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪早い、安い、美味いっ!そして体に優しいお料理を心がけています。
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