鳴門鯛チャーハン

美味フーヅ
美味フーヅ @cook_40137545

当店の「鳴門鯛ソース(ガーリックオニオン醤油)」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。

このレシピの生い立ち
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鳴門鯛チャーハン

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材料

1人分
  1. ご飯 お茶碗1杯分
  2. 銀杏 8粒
  3. 山芋 直径5センチ位 3cm位
  4. 白ネギ 1/4本
  5. 人参 1/5本
  6. 青ネギ 大さじ3
  7. 三つ葉 1/2束
  8. 鳴門鯛(2cm角 さいの目切り、塩ゆでにしておく) 50g
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 鳴門鯛ソース:ガーリックオニオン醤油 20cc
  11. 少々
  12. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    野菜は大きめのみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、みじん切りにした野菜を炒めます。

  3. 3

    ごはんを加え、塩、山椒を加え下味をつけてよく混ぜながら炒めていき、
    鯛の身、山芋を加えます。

  4. 4

    フライパンの鍋肌にタイソースを入れ仕上げます。

  5. 5

    茹でたミツバをあしらって出来上がりです。

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徳島県鳴門市で地元の食材を活かした生ドレッシングやソースを作り販売しております。当社のドレッシングやソースを使用したレシピを掲載しておりますので、ぜひご活用ください!
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