作り置きにも！鮭と舞茸の醤油マヨ炒め
panna_703 @cook_40108481
＊全工程写真付き＊
鮭と舞茸を皆んな大好き醤油マヨネーズ味の炒め物にしました。お弁当にも晩酌のお供にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お店で秋鮭がたくさん出ていたので、キノコ類と一緒にして秋っぽいお料理を作りたいと思って。
☆つくれぽ100になりました。皆さま、試してくださりありがとうございました♡
作り置きにも！鮭と舞茸の醤油マヨ炒め
＊全工程写真付き＊
鮭と舞茸を皆んな大好き醤油マヨネーズ味の炒め物にしました。お弁当にも晩酌のお供にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お店で秋鮭がたくさん出ていたので、キノコ類と一緒にして秋っぽいお料理を作りたいと思って。
☆つくれぽ100になりました。皆さま、試してくださりありがとうございました♡
作り方
- 1
材料です。鮭は食べやすい大きさに切る(皮と骨を取り除いておくと食べやすい)舞茸は小房に分ける。ネギは斜め切りにする。
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- 2
鮭に下味の☆をふり、軽くもむ。
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- 3
鮭に薄力粉をふり、余分な粉をはたき落とす。私はいつも、ビニール袋に鮭と薄力粉を入れてシャカシャカ振ります。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱して鮭をこんがり焼く。
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- 5
鮭をフライパンの隅に寄せて、舞茸を炒める。
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- 6
舞茸が少ししんなりしたら、ネギと仕上げ用の★を加えて軽く混ぜ合わせる。
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- 7
塩・こしょうで味を整えて完成！
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- 8
他にも、しめじ、えのき、玉ねぎのアレンジバージョンも「おいしい♡」とご報告いただきました♬ぜひお試しください^o^
コツ・ポイント
鮭は少し多めの油で焼いてください。
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