糸こんにゃくは、下茹でしておき、食べやすい大きさに切っておく。

鍋に水を入れ、沸騰させてから、豚小間切れ肉を入れ、醤油、料理酒を入れ、豚小間切れ肉に火が通るまで煮る。

1を入れ、レタスも加え、蟹雑炊の素を入れて、10分ほど煮込む。

3を皿に取り、ゆかりを振り掛け、軽く混ぜ合わせる。