ジャガイモを太めの千切りにする。
※炒めているうちに崩れてくるのでザックリと切れば大丈夫です。

ジャガイモをレンジで加熱し、火が通りやすくする。

鮭を食べやすい大きさに切り、表面に小麦粉をまぶす。

エリンギを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひき、鮭を焼く。

ジャガイモ、エリンギを加えて炒める。

マヨネーズ、醤油を加えて、味を整える。