鶏ささみのカリカリチーズ焼き

moj @moj5
焼きチーズの旨みがハンパないので味つけはシンプルに塩コショウ!
このレシピの生い立ち
最後にチーズをのせてとろ~りさせるのも美味しいですが、焼きチーズの美味しさは格別です!
ささみは中火で手早く焼くことで柔らかに仕上がります。実はこのレシピ、鶏胸肉でも作りますが、ささみだと見た目の形が大きく、見栄えがよいです。
鶏ささみのカリカリチーズ焼き
焼きチーズの旨みがハンパないので味つけはシンプルに塩コショウ!
このレシピの生い立ち
最後にチーズをのせてとろ~りさせるのも美味しいですが、焼きチーズの美味しさは格別です!
ささみは中火で手早く焼くことで柔らかに仕上がります。実はこのレシピ、鶏胸肉でも作りますが、ささみだと見た目の形が大きく、見栄えがよいです。
作り方
- 1
ささみは筋を取り、真ん中を切り込み開き、塩コショウで味つけ。
- 2
小麦粉を両面にしっかりつける。
※肉を広げて押し付けつけると肉が広がる。 - 3
中火で1分焼き肉の下にチーズを入れる。更に1分焼きコンガリさせる。
- 4
肉を裏返す時にチーズを置きコンガリ焼く。
- 5
https://news.cookpad.com/articles/32062
コツ・ポイント
・ささみは観音開きほど薄くせず、1回中央に切り込んで開きた方がジューシーに仕上がります。
・ボールに小麦粉を入れ、肉を押しつけながらしっかりつけると肉が広がります。上から粉をまぶすのではないです。
・チーズはささみ1枚で2枚ですがお好みで!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218918