【作り置き】なすときのこのマリネ

Ritsvvv @cook_40060000
友人が作って持ってきたものが絶品で。きのこ嫌い克服した一品。めちゃうまで白ワインに合いそう。
このレシピの生い立ち
友人のレシピほぼそのまま、自分メモとして。友人は特殊なポン酢だったので近い味になりそうなポン酢を探しました。
【作り置き】なすときのこのマリネ
友人が作って持ってきたものが絶品で。きのこ嫌い克服した一品。めちゃうまで白ワインに合いそう。
このレシピの生い立ち
友人のレシピほぼそのまま、自分メモとして。友人は特殊なポン酢だったので近い味になりそうなポン酢を探しました。
作り方
- 1
保存容器にポン酢とごま油を入れて混ぜる。お好みで醤油と砂糖で味を調整。我家は画像のポン酢で、甘めのポン酢が合う。
- 2
なすを2センチ程度の輪切りにして炒め、マリネ液に投入。きのこをバラしてにんにくのすりおろしと炒めてこれもマリネ液へ。
- 3
よく混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。3〜4日は大丈夫。
コツ・ポイント
熱いうちに全てマリネ液に入れてしまう!ぐらい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220221