【簡単‼材料2つ】豆乳クリームチーズ
やさいちご @cook_40147642
爽やかな酸味となめらかな食感でパンやケーキ、パスタソースなど料理の幅が広がります(*^^)v
このレシピの生い立ち
豆乳クリームチーズの動画を見て固まる様子に感激して分量をアレンジして作ってみました(๑´ڡ`๑)
【簡単‼材料2つ】豆乳クリームチーズ
爽やかな酸味となめらかな食感でパンやケーキ、パスタソースなど料理の幅が広がります(*^^)v
このレシピの生い立ち
豆乳クリームチーズの動画を見て固まる様子に感激して分量をアレンジして作ってみました(๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
豆乳を沸騰直前まで鍋で温めレモン汁を加える
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- 2
ボールを受けたザルに布をひいて①を流し入れる。
-
- 3
水分が出たら絞って出来上がりʕ•ٹ•ʔ
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コツ・ポイント
豆乳は60℃以上で分離、レモン汁は豆乳のたんぱく質と反応して凝固する性質があります。
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