簡単 中華ちまき
桜都次郎 @cook_40127860
アルミホイルで手軽です
たくさん作って冷凍保存するといつでも食べられます
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このレシピの生い立ち
中華ちまきはなかなか売っていないので 自家製で冷凍保存しています
以外と簡単に出来ます
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってたっぷりの水に30分以上漬け ザルにあげる
- 2
干し椎茸は耐熱容器に入れて水砂糖少々を入れて ラッをしレンジで2分加熱し 水気をしぼって軸を除く(戻し汁はとっておく)
- 3
しいたけ 豚肉 人参は1㌢角に たけのこは粗みじんに切る
- 4
フライパンにゴマ油を入れ火にかけ 豚肉を炒め水をきったもち米を入れて やや透き通るまで炒める
-
- 5
人参 しいたけ たけのこ しいたけの戻し汁 調味料 水を加えて炒め煮する
-
- 6
水気が無くなったら砕いたクルミを加え火を止める
-
- 7
アルミホイルを正方形に切り 真ん中に8等分にして置く
-
- 8
包み方
具を真ん中に置き三角におる
-
- 9
サイドを内側に折る
-
- 10
角を内側に折る
-
- 11
蒸気の上がった蒸し器で 中火で20分蒸す
火を止めて10分蒸らす -
コツ・ポイント
出汁を使わないので 干し椎茸の戻し汁を使うこと
クルミを入れると食感と旨味が増します
豚肉はチャーシューを使うとより本格的になります
リアクション
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