かぼちゃのねじりリングパン。
ａｍｕｌｏｖｅ @cook_40051541
ハロウィンにもそうでない普通の日でも、かぼちゃ好きさんにぴったり黄色いかぼちゃのパンです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン月なので、かぼちゃのパンを焼きました。
かぼちゃは大好きなので、普段から作っています。
かぼちゃのねじりリングパン。
ハロウィンにもそうでない普通の日でも、かぼちゃ好きさんにぴったり黄色いかぼちゃのパンです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン月なので、かぼちゃのパンを焼きました。
かぼちゃは大好きなので、普段から作っています。
作り方
- 1
1. バター、卵は常温に。
2. 牛乳は30度くらいに温めておく。 - 2
茹でて（レンジでもOK）つぶしておく。
-
- 3
材料をセットします。
※ 捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
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- 4
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。
長方形にします。
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- 5
両端をたたんで丸めます。
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- 6
固く絞ったぬれ布巾をかけて20分休ませます。
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- 7
8等分にカットします。
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- 8
切れめを入れます。
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- 9
ねじります。
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- 10
両端を輪っかにして閉じめを下にします。
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- 11
クッキングシートを敷いて並べ、オーブンの発酵メニューで30分～40分。
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- 12
溶いた卵黄を刷毛でぬります。
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- 13
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
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コツ・ポイント
普段は牛乳100mlですが、かぼちゃに水分があるので80mlにしています。かぼちゃの水分量で若干生地の出来上がりに違いがでます。
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