レンジで簡単♪小田巻き蒸し
doiko @cook_40025408
麺つゆ＆レンジで簡単調理♪薄味＆ゆるい茶碗蒸しで、まるでかけうどんを食べているようです。お好みの具材で寒い日にどうぞ✿
このレシピの生い立ち
子供の頃から寒くなると母が作ってくれた一品です。 蒸し器が無いので、電子レンジで作ろうと試行錯誤しました。
レンジで簡単♪小田巻き蒸し
麺つゆ＆レンジで簡単調理♪薄味＆ゆるい茶碗蒸しで、まるでかけうどんを食べているようです。お好みの具材で寒い日にどうぞ✿
このレシピの生い立ち
子供の頃から寒くなると母が作ってくれた一品です。 蒸し器が無いので、電子レンジで作ろうと試行錯誤しました。
作り方
- 1
うどんはお湯でさばいて、ぬめりをとる。
- 2
上にのせる具材は、食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、水と麺つゆを加えて混ぜ、ざるなどでこしておく。
- 4
器①のうどんを入れる。そのままレンジ(500W)で1分加熱する。 ※ここは茹でてもOKです。
- 5
④のうどんに③の卵液を半量を加える。そのままレンジ(500W)で1分30秒加熱する。
- 6
⑤の上に②～③の具材をのせ、残りの卵液を静かに加える。
- 7
⑥にラップをかぶせ、器の縁と周りにアルミホイルを巻く。
-
- 8
レンジ弱(200W)で6分加熱。 そのまま2分置いて蒸らす。
- 9
表面がまだ固まって無ければ、アルミホイルを外し、レンジで10秒ずつ加熱し様子をみてください。
- 10
もちろん蒸し器で蒸してもOKです。 私は苦手です(笑)
コツ・ポイント
器は深いものよりも、口が広く浅めの器の方がいいと思います。
ゆるめの茶碗蒸しなので、表面がもうちょっとかな？くらいでもOKです。
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