作り方
- 1
麺は硬めに茹でておく
- 2
鶏肉(海老)など醤油を絡める
- 3
人参、三つ葉は下茹で。かまぼこを切る。
- 4
卵を溶き、麺つゆ、水と合わせしっかり混ぜる。
(卵１あわせ出汁３)
混ざったら裏ごし。 - 5
深めの器にうどん、具を並べ、濾した卵液を静かに流し込む。
- 6
レンジで５分。様子を見て2分づつ延長。
コツ・ポイント
麺つゆはテンヨ武田のビミサンを使用しています。
一般的な麺つゆより濃いめなので水が多いです。
うどん、そうめんどちらでも都合の良いもので。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
おせちの残りで★フルフル卵の小田巻蒸し おせちの残りで★フルフル卵の小田巻蒸し
小田巻蒸しはうどん入り茶碗蒸し。寒い冬にぴったりの一品です。じんわり身体に染み渡る優しい味わいに思わず笑顔がこぼれますよ
-
小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し） 小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
下味をつけたおうどんを入れて茶碗蒸しにします。お正月だったら、トッピングを豪華にすれば冷たいおせちにも温かい一品。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839209
