手作り菜飯ふりかけ♪

つな:たーぴー @cook_40053552
大根やかぶなどの葉っぱの使い方に困った時にお手軽ふりかけ♪
このレシピの生い立ち
娘が菜飯大好きでふりかけ買ってたけど作れるんじゃないか?というのがきっかけ。
手作り菜飯ふりかけ♪
大根やかぶなどの葉っぱの使い方に困った時にお手軽ふりかけ♪
このレシピの生い立ち
娘が菜飯大好きでふりかけ買ってたけど作れるんじゃないか?というのがきっかけ。
作り方
- 1
カブの葉っぱをみじん切りにする。
塩ひとつまみでよくもみ、水でさらし水気をよく切る。 - 2
フライパンに油をしき青菜を入れ、中火で炒める。
- 3
乾燥ワカメを軽く砕きフライパンに入れる。青菜の水気をワカメが吸ってくるとパサパサしてくる。
- 4
更に弱火でパラパラになるまで水気を飛ばせば完成。
- 5
炊きたてのご飯に先ほどの青菜を入れ、少し蒸らせばとっても美味しくなります。
コツ・ポイント
弱火で丁寧に煎るとパラパラな感じに!
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