お野菜をカット。お好みの大きさでかまいません。

鮭は荒挽き胡椒で味付け。

アルミホイルをひき、チンゲン菜(又は白菜)を下にし、玉ねぎエノキを盛り付け1度包みます。

バター(1人5g)と、調味料をかけ、さらに大きめのアルミホイルで2重にします。

フライパンに半分ほど水を入れたら15分間強めの中火でじっくり蒸し焼きにし、完成です。