ニンジンカレー
オイ＠ペッチ @cook_40164081
「カレーを作りたいのに野菜がニンジンしかない・・・」なんて時でもあきらめません喰うまでは。
このレシピの生い立ち
カレーに必須であるはずのタマネギですら入れないこのレシピ、作るまではピンときませんが、いざ食べてみると「オーイケル！」の声を多数頂戴しておりまする。
ニンジンカレー
「カレーを作りたいのに野菜がニンジンしかない・・・」なんて時でもあきらめません喰うまでは。
このレシピの生い立ち
カレーに必須であるはずのタマネギですら入れないこのレシピ、作るまではピンときませんが、いざ食べてみると「オーイケル！」の声を多数頂戴しておりまする。
作り方
- 1
ニンジンの皮をむいて好きなように切ります。
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- 2
鍋に油を引いて、ニンニクを炒めます。
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- 3
ニンジン、豚肉を入れ、しばらく炒めます。
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- 4
すかさずカレー粉を加えます。
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- 5
ダシを注ぎます。
-
- 6
砂糖、塩、みりん、醤油、牛乳を加え、ニンジンが柔らかくなるまでしばらく中火で煮込みます。
-
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつけて、
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- 8
最後にしょうが汁をギューッと絞ります。
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コツ・ポイント
しょうが汁が大きなポイントです。
牛乳を増やすほどにコクも高まるでしょう。
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