きほんの米粉パウンドケーキ
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
泡立て器で完結できる、カステラみたいな米粉ケーキ。
食べる前に、数十秒温めるとよりもっちり♪
※米粉活用
このレシピの生い立ち
ベーシックな米粉ケーキを求めて...
きほんの米粉パウンドケーキ
泡立て器で完結できる、カステラみたいな米粉ケーキ。
食べる前に、数十秒温めるとよりもっちり♪
※米粉活用
このレシピの生い立ち
ベーシックな米粉ケーキを求めて...
作り方
- 1
【下準備】
・オーブンは180℃に予熱。
・卵は室温に - 2
卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
(泡立て器を持ち上げて途切れずにたれるように) - 3
米油、豆乳を入れ、混ぜ合わす。
(生地になじめば◎) - 4
米粉、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなる様に混ぜ合わす。
(泡立てる要領ではなく、あくまで混ぜる) - 5
パウンド型に流し込み、数回型ごと落として空気を抜く。
- 6
180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
(途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる) - 7
真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
コツ・ポイント
はじめの "卵と砂糖" の泡だてさえしっかりすれば、あとは材料を混ぜ合わせていくだけ！電動ミキサー使用◎(←出来上がりを左右する、かなり重要ポイント)
何かを混ぜ込んだり、トッピングしたりして楽しんでください
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