かぼちゃペースト

umemodoki @cook_40037736
カボチャを餡子のように甘く味付けしたペーストです。
パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングに合います♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あるので、我が家でメインの和風の煮物以外の食べ方にしました。
かぼちゃペースト
カボチャを餡子のように甘く味付けしたペーストです。
パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングに合います♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あるので、我が家でメインの和風の煮物以外の食べ方にしました。
作り方
- 1
かぼちゃを3~4cm角位に切り、湯気の上がった蒸し器に並べる。
- 2
竹串がスッと刺さる位まで、軟らかく蒸す。
- 3
マッシャーで潰す。
- 4
分量の砂糖を加え、木杓子で混ぜながら、練り上げる。
- 5
ねっとりしてきたら、塩、シナモンを加え、軽く混ぜて出来上がり。
- 6
清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
糖分は多いですが、余り煮詰めてないので、冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べ切って下さい。
煮沸消毒した瓶に詰めると、幾分長持ちします。
皮ごと使っていますが、気になる方は、皮を剥いて下さい。
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