ナスは乱切りにし塩水に浸しアクを抜き水気をペーパーで拭きとる。軽く塩（分量外）をした鶏肉を一口大、オクラは斜めに切る。

とうもろこしは塩茹でをし、包丁で縦に切って身を取っておく。

フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉、ナスを入れて中火でじっくりナスにバターが回るまで炒めコーンも入れる。

３の中にオクラを加えて更に炒める。表示時間通り茹でたパスタを少量の茹で汁と共に加えてなじませる。

醤油を加えて、トングでしっかり味をなじませて火を止め盛り付け、４等分に切ったプチトマトを飾って完成。

好みでアサツキまたは万能ネギの小口切りを散らして召し上がれ。