風邪や熱の時にも…簡単☆香ばし薬膳茶漬け
ASAMIAN @cook_40060376
お出汁の効いたスープをご飯にかけて、アクセントに砕いたお煎餅を乗せて…お茶漬け風に☆
生姜と葱入りで体もポカポカです‼
このレシピの生い立ち
風邪で熱を出した主人から「いつもの薬膳スープをご飯にかけて食べたい‼」とリクエストされ…お茶漬けの素をヒントにアラレを思い出し、砕いたお煎餅をトッピングしたら大好評でした☆
風邪や熱の時にも…簡単☆香ばし薬膳茶漬け
お出汁の効いたスープをご飯にかけて、アクセントに砕いたお煎餅を乗せて…お茶漬け風に☆
生姜と葱入りで体もポカポカです‼
このレシピの生い立ち
風邪で熱を出した主人から「いつもの薬膳スープをご飯にかけて食べたい‼」とリクエストされ…お茶漬けの素をヒントにアラレを思い出し、砕いたお煎餅をトッピングしたら大好評でした☆
作り方
- 1
鍋に水を沸かし
一口サイズに切った鶏肉や水菜を昆布だし・白だし・めんつゆで煮ます。 - 2
煮ながら、おろし生姜(生姜はたっぷりめ)やおろしニンニク(こちらはほんの少し)で味を足します。
- 3
鶏肉に火が通ったら、完成目前‼
盛り付けたご飯にスープをかけて… - 4
いよいよお煎餅の出番‼
砕いたお煎餅、千切り生姜、葱をトッピングして
完成☆★☆ - 5
今回お煎餅は、香ばしく薄焼きしてある「新潟仕込み」を使いました。
-
- 6
☆お好みで
とろろ昆布(ネバネバ系)やささめなど添えてもおいしいです‼
コツ・ポイント
水菜など消化が気になる食べ物は一緒に煮てくださいね☆
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