ポテサライースターエッグ
飾って楽しい、食べておいしい、華やかで野菜たっぷりなイースターエッグ♪パーティーにもぴったりなサラダです☆
このレシピの生い立ち
イースターエッグの形に作った、ボリュームいっぱいのポテトサラダです。みんなで切り分けて食べるサイズで、パーティーにも大活躍！お好みの飾り付けで、本物のイースターエッグみたいな華やかさを楽しんでください♪
ポテサライースターエッグ
飾って楽しい、食べておいしい、華やかで野菜たっぷりなイースターエッグ♪パーティーにもぴったりなサラダです☆
このレシピの生い立ち
イースターエッグの形に作った、ボリュームいっぱいのポテトサラダです。みんなで切り分けて食べるサイズで、パーティーにも大活躍！お好みの飾り付けで、本物のイースターエッグみたいな華やかさを楽しんでください♪
作り方
- 1
今回は「キユーピー ハーフ」と「キユーピー コクのたまごドレッシング」を使います。
-
- 2
じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包む。
- 3
<2>のじゃがいもを電子レンジ（500W）で約10分加熱し､皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
- 4
<3>で加熱したじゃがいもの粗熱がとれたら、キユーピーハーフで和える。
- 5
カットサラダを入れ、ドレッシングで和える。
-
- 6
ボウルにラップを敷き、<4>の2/3を敷き詰める。
-
- 7
<6>に<5>を入れ、うずら卵水煮を入れ、残りの<4>でふたをするように詰める。
-
- 8
グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、3mm幅の斜め切りにする。にんじんは星形で抜く。
- 9
耐熱容器に<8>を入れ、ラップをかけ、レンジ（500W）で約1分加熱する。
- 10
プチトマトは横5等分の輪切りにする。
- 11
器に<7>をひっくり返して取り出し、卵型にととのえる。
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- 12
<11>に、<9>、<10>、錦糸たまごを飾る。
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コツ・ポイント
プチトマトをのせるときは、土台のポテトサラダを少しくぼませておくと、ポテトサラダが崩れるのを防げます♪
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