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春キャベツのアンチョビガーリック焼き
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春キャベツのアンチョビガーリック焼き-レシピのメイン写真

春キャベツのアンチョビガーリック焼き

クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

甘く焼き上がった春キャベツにアンチョビの塩気とガーリック風味、バターのコクが◎ピリッとくる辛みがクリアアサヒにマッチ。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。話題のスキレットを使ったラクチン&おしゃれな野菜のソテー。熱伝導のいいスキレットで焼くと素材のうまみがグンとアップ。クリアな後味のクリアアサヒなら、そのおいしさをしっかりと味わえます♪

甘く焼き上がった春キャベツにアンチョビの塩気とガーリック風味、バターのコクが◎ピリッとくる辛みがクリアアサヒにマッチ。
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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

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材料

2人分
  • 春キャベツ 1/6個
  • 新にんじん 1/3本
  • にんにく 1片
  • アンチョビ 1枚
  • 赤唐辛子 2本
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    春キャベツは半分のくし形に切る。新にんじんは5mm幅の斜めの輪切りにする。

  2. 2

    にんにくは薄切り、アンチョビはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。

  3. 3

    スキレットにオリーブ油とにんにくを等分に入れて弱火にかける。

  4. 4

    香りがたったら、それぞれに<1>と赤唐辛子を入れ、弱火でこんがりと焼く。

  5. 5

    <4>に焼き色がついたら裏返し、バターとアンチョビをちらしてさらに焼く。

  6. 6

    クリアな後味の「クリアアサヒ」が春キャベツの甘みをグンと引き立てます。

    • 春キャベツのアンチョビガーリック焼き作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツを入れたら、こんがりと香ばしい焼き色がつくまでさわらずにじっくり焼きましょう♪ じっくり焼くことでキャベツの甘みも引き出されます。スキレットがなければ、フライパンをよく熱して使ってください。

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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769
2016/03/01 00:55に公開

このレシピのキーワード

キャベツ にんにく バター アンチョビ トウガラシ

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