お粥救済中華スープ粥もどき

sugicosan
sugicosan @cook_40104215

余ったお粥ありませんか?ちょっとひと手間で美味しく食べられちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
離乳食にと10倍粥を作ったら大量に余らせてしまって…中華街で食べたお粥を思い出して作ったら美味しかったのでメモ。

お粥救済中華スープ粥もどき

余ったお粥ありませんか?ちょっとひと手間で美味しく食べられちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
離乳食にと10倍粥を作ったら大量に余らせてしまって…中華街で食べたお粥を思い出して作ったら美味しかったのでメモ。

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材料

2〜3人分
  1. 10倍粥 300ml
  2. 300ml
  3. しょうが 適量(今回は1センチ位)
  4. 葉ネギ(万能ネギ) 適量(今回は5センチ位)
  5. 中華スープの素 大匙1
  6. 少々
  7. 醤油 少々
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鍋にお粥とお水を入れ、火にかける

  2. 2

    ふつふつとしてきたら、中華スープの素と醤油とごま油を入れて混ぜる(醤油とごま油は本当に気持ち程度に)

  3. 3

    全体を混ぜたら小口切りにしたネギと千切りにした生姜を投入し、一煮立ちさせ、味を見て必要ならば塩を足して完成。

コツ・ポイント

中華スープの素を多めに入れているので、お塩は必ずネギと生姜を投入してから味を見ながら足して下さい。できる限り生姜はチューブではなく生姜の千切りの方が断然美味しいです。全粥でもご飯からでも美味しくいけますよ!勿論鳥肉や卵を入れて頂いても♪

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sugicosan
sugicosan @cook_40104215
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始めての子育てに奮闘しながら、テキトーズボラ料理でストレス解消!いつもなんとなく〜なインスピレーションで作るので分量適当でしたが、義両親と同居になったので味を安定させるべくちゃんと計るようになったから、そのメモの意味も含めてレシピアップしてみることにしました★
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