じゃがいもとマグロの唐揚げ すだちソース
くらたさやか @cook_40107939
じゃがいも・まぐろ・アボカドを唐揚げに！
異なる食感が楽しい一品＊
鼻から抜ける、すだちの爽やかな香りがポイントです。
このレシピの生い立ち
まぐろメインのお料理を！と考案しました。
すだちの香りが、もう一口…もう一口…を誘います。笑
メインのおかずにどうぞ＊
じゃがいもとマグロの唐揚げ すだちソース
じゃがいも・まぐろ・アボカドを唐揚げに！
異なる食感が楽しい一品＊
鼻から抜ける、すだちの爽やかな香りがポイントです。
このレシピの生い立ち
まぐろメインのお料理を！と考案しました。
すだちの香りが、もう一口…もう一口…を誘います。笑
メインのおかずにどうぞ＊
作り方
- 1
まぐろを一口大の角切りにし、●に２０分程つける。
アボカドも同様の大きさに切る。
- 2
じゃがいもは芽を除き、500ｗのレンジで2分半加熱する。（丸ごとラップ包む）皮つきのまま1/4に切る。
- 3
じゃがいも・マグロ・アボカドに片栗粉をまぶし、１９０℃程に温めたサラダ油でからっと揚げる。
- 4
千切りしたきゃべつの上に唐揚げをのせる。
薄切りしたアーリーレッド（１０分程水にさらしたもの）を上に飾る。
- 5
○を混ぜてソースをつくる。
上からかける。
コツ・ポイント
◎まぐろにしっかり下味をしみこませるのがポイント！調味料に和えてから冷蔵庫に２０分程いれておいてください。
◎アボカドを切ったら、できるだけ素早く揚げてください。変色を防ぎたい時はレモン汁を少々振り掛けてください。
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