つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん

豆乳ポテト @cook_40085113
急いでいるときに、浸けおきなしの最速で土鍋ごはんを炊く方法。モチモチしていて予想外に美味しい(たぶん)。
このレシピの生い立ち
土鍋ごはん大好きなので、朝や帰宅後などの忙しい時に手早く炊きたくて、浸水なしで炊けないものかと検討した結果、この方法を発見。
つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん
急いでいるときに、浸けおきなしの最速で土鍋ごはんを炊く方法。モチモチしていて予想外に美味しい(たぶん)。
このレシピの生い立ち
土鍋ごはん大好きなので、朝や帰宅後などの忙しい時に手早く炊きたくて、浸水なしで炊けないものかと検討した結果、この方法を発見。
作り方
- 1
米を研いで水を切り、土鍋に入れる。所定の量の水を投入する。
- 2
最強火で点火する。沸騰し、ほんの僅かに吹きこぼれたら・・・
- 3
最弱火にして15分(※)炊いて火を切る。
- 4
火を消した後、10分放置して蒸らせば完成。
コツ・ポイント
(※)最弱火にさらす時間は、鍋によって多少ずれがあるので、適宜変更してください。15分でも、最弱火なので、大失敗はしないはず…。
尚、自分の場合は銀峯の万古焼で2~3合炊いてます。
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