タコポテト♪
よっ♪ @cook_40246239
新じゃがのフライはよく作ります。皮がパリッと！お弁当にも最適！子どもたちの大好きなメニュー。おつまみにもGOOD
このレシピの生い立ち
本当はタコの素揚げだけでも美味しいのですが〜この季節美味しくお安い新じゃがと合わせてボリュームアップです。
タコポテト♪
新じゃがのフライはよく作ります。皮がパリッと！お弁当にも最適！子どもたちの大好きなメニュー。おつまみにもGOOD
このレシピの生い立ち
本当はタコの素揚げだけでも美味しいのですが〜この季節美味しくお安い新じゃがと合わせてボリュームアップです。
作り方
- 1
新じゃがは皮ごと洗い、芽や傷んでいるところは取り除き、まるごとお水から茹でる(レンチンでもOK)
- 2
常温に戻したタコは一口大に切り、水分を拭き取り、ビニールに入れ、そこに片栗粉を入れシャカシャカし、よくまぶす
- 3
小さめのフライパンに油を2センチほど入れ180度程に熱しておく
- 4
新じゃがをようじがスッと入るまで茹で、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り縦に6等分から8等分のくし形に切る
- 5
熱した油に新じゃが投入、全面カリッと素揚げし取り出す(焦げ付き注意)
-
- 6
２のタコを揚げる！油ハネ覚悟して〜
-
- 7
お皿に揚げたタコと新じゃがを盛り付け、仕上げに軽く塩をまぶす！あればパセリなどで彩り〜
コツ・ポイント
新じゃがは皮ごとカリッとさっと揚げると美味しいですよー。タコの他にもいかなどでも〜。じゃがいもを下ゆでする事で少ない油で十分、揚げ時間も短縮！残った油で唐揚げや炒め物、油の後処理も楽チンです。
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＊おやつに＊新じゃがで罪なカレーポテト＊ ＊おやつに＊新じゃがで罪なカレーポテト＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272632
