ピーマンとせせりのガーリック塩炒め　

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

シンプルににんにくとバターで炒めて塩こしょうだけ。食べるときにレモン果汁をかけていただきます
このレシピの生い立ち
せせりは大好物。色んな野菜と組み合わせられますが、ピーマンがたくさんあったのでピーマンと組み合わせてみました。塩味がシンプルで美味しいです

ピーマンとせせりのガーリック塩炒め　

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シンプルににんにくとバターで炒めて塩こしょうだけ。食べるときにレモン果汁をかけていただきます
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せせりは大好物。色んな野菜と組み合わせられますが、ピーマンがたくさんあったのでピーマンと組み合わせてみました。塩味がシンプルで美味しいです
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材料

１～２人分
  1. せせり（食べやすい大きさに切る） 100ｇ
  2. ピーマン（細切り） ４～５個（１５０g）
  3. にんにく(みじん切り) １片
  4. バター １０ｇ
  5. 塩、こしょう 少々
  6. レモン（くし形切り） １切れ

作り方

  1. 1

    フライパンににんにくとバターを熱し、せせりを炒める。肉の表面が白くなったらピーマンを加えしんなりするまで炒める。

  2. 2

    肉に火がとおったら、塩・こしょうで味を調え皿に盛る。食べるときにレモンをぎゅっと絞ってどうぞ～

コツ・ポイント

せせりは地方によって呼び名が違っているようで、「コニク」とか「み」とか「ネック」と呼ばれている鶏肉の首の部分のお肉です。弾力があってジューシーなので大好きなんです。
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FarmersK
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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