ネギの葉とカリカリベーコンの味ポン炒め
olive11 @cook_40043286
新鮮なネギの葉、薬味だけじゃもったいない。
材料３つ、ネギの葉でパッと出来る1品♪
このレシピの生い立ち
農家から無農薬栽培の新鮮な葱をたくさんいただいて青々とした葉っぱも使いたかったので。
ネギの葉とカリカリベーコンの味ポン炒め
新鮮なネギの葉、薬味だけじゃもったいない。
材料３つ、ネギの葉でパッと出来る1品♪
このレシピの生い立ち
農家から無農薬栽培の新鮮な葱をたくさんいただいて青々とした葉っぱも使いたかったので。
作り方
- 1
刀のようにピンと綺麗です。
切り口からゼリー状の汁があふれます。 -
- 2
幅1cmの斜め切り。
-
- 3
厚切りベーコンを1cm幅に切り、油無しのフライパンでカリカリにする。
-
- 4
ベーコンから出た脂で強火で一気に炒める。
仕上げにポン酢醤油をまわしかけ、混ぜて出来上がり。
嵩は半分～1/3になる。 -
コツ・ポイント
ネギによっては葉が硬いときがあります。
硬そうなときは細めに切ったり炒め時間を調整してください。
私はシャキシャキした歯触りが好きなのであまり長く炒めません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291942
