作り方
- 1
ひじきを水で戻します。
人参・椎茸は細切り，油揚げはお湯をかけて油抜きしてから細切りにします。 - 2
ひじきの水気を切ります。
フライパンに油を熱し(分量外)、すべての材料を炒めます。 - 3
軽く炒めたら、水・ほんだしを入れ、煮立ったら砂糖・酒・醤油を加えて水気がなくなるまで弱火で煮ます。
-
- 4
汁気がなくなってきたら、みりんを加えて一煮立ちさせて完成です。
-
コツ・ポイント
みりんは最後に入れます★
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