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栄養満点!大豆入りのひじき煮
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栄養満点!大豆入りのひじき煮-レシピのメイン写真

栄養満点!大豆入りのひじき煮

ぱん吉。@調理師
ぱん吉。@調理師 @cook_40338620

栄養満点!冷めても美味しい、大豆入りのひじき煮です。お弁当にも!
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材料

3〜4人分
  • ひじき 1袋(16g入り)
  • にんじん 1/2本〜1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 大豆缶(ドライパック) 1缶
  • ★白だし 大2
  • ★めんつゆ(にんべんのつゆ) 大2
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大2.5
  • ★水 400ml
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく。
    にんじんは細切り、油揚げは油抜きをして細切りにしておく。

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を引き、水を切ったひじきと人参を炒める。

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方2写真
  3. 3

    ひじきとにんじんに油が回ったら、油揚げと大豆缶を入れ、炒め合わせる。

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方3写真
  4. 4

    ★を入れ、よく煮含める。
    (煮汁の味見をして、この段階で味が薄すぎるくらいで丁度良いです)

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁がなくなってきたら出来上がり。

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方5写真
  6. 6

    ひじきは長ひじきを使いました。
    (袋に水戻し不要とありますが、我が家は水に戻してから使っています)

    • 栄養満点!大豆入りのひじき煮作り方6写真

コツ・ポイント

含め煮なので、煮汁はごく薄味にするのがポイントです。出来上がりは丁度良い味になります。

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ぱん吉。@調理師
ぱん吉。@調理師 @cook_40338620
2022/08/09 00:50に公開
食べ盛りの息子がいる主婦です。息子がいつか独り立ちをする時のためにレシピを残そうと、クックパッドを始めました。Twitter→@impan0309
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 水煮大豆 酒 油揚げ

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