ひじきは水で30分くらいつけて戻し、ざるのまま3回くらい洗い水を切る。

水煮大豆はパックからざるにあけ、洗って水を切る。

人参、こんにゃくは細切りして、椎茸はスライスする。

活力鍋に油をひき、ひじきとその他の材料を炒める｡少し炒めたら、火を止めてだし汁と調味料を入れて蓋をして強火にかける。

おもりが揺れたら弱火にし、1分くらいで火を止めて、圧がぬけたら完成です。味が薄いようなら、醤油を足してください。