健康習慣*毎日食卓に酢の物を◇蕪の甘酢漬
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
我が家の定番、作り置きです♡酢の物は必ず食卓に並ぶようにしています。
このレシピの生い立ち
作り置き用に簡単に大量に手も汚さず作りたかったので、ビニール袋の調理法にアレンジしました。
健康習慣*毎日食卓に酢の物を◇蕪の甘酢漬
我が家の定番、作り置きです♡酢の物は必ず食卓に並ぶようにしています。
このレシピの生い立ち
作り置き用に簡単に大量に手も汚さず作りたかったので、ビニール袋の調理法にアレンジしました。
作り方
- 1
蕪は、出来れば皮ごと。気になる方は皮をむいてスライスします。
-
- 2
ビニール袋にスライスした蕪を入れて、塩を入れて袋の中で混ぜます。
-
- 3
塩が全体に混ざったらビニール袋の空気を抜いて、口を結び30分、冷蔵庫で保存して水を出します。
-
- 4
水をビニール袋のまま絞り出し、水を切ります。
-
- 5
蕪のカサが半分くらいになります。ビニール袋にすし酢を入れて混ぜ合わせ少し寝かせたら完成です♡
-
- 6
酢の物を食事の始めに食べる事で、糖の吸収が緩やかになり、健康効果、ダイエット効果がありますよ♡
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コツ・ポイント
水をしっかり切る事で味がしっかり入ります♡
ビニール袋で作るため菌も繁殖せず、大量に出来るので作り置きに是非♡
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
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