フライパン（26cm以上が○）に素と油をいれ蓋をして火にかける。中火より少し弱いくらいで焦げないようにたまに振る。

はぜる音がしなくなったら火を止めてバットやボウルにうつす。

油を拭いたフライパンにバター、砂糖、牛乳、水、塩をいれて火にかける。

中火より少し強いくらいでキャラメル色になるまでヘラで混ぜる。色づいてきたら早いので焦げないように注意。

ポップコーンを入れたら弱火で全体にキャラメルが絡まるようにヘラで混ぜる。

全体に絡んだら火を止めてあたたかいうちにクッキングシート等に広げて冷ます。冷めたらほぐしてお好みの容器へ。