簡単！紫カリフラワーのピクルス
ブチ子姉さん @cook_40258080
鮮やかなピンク色でとてもきれいです。
カリフラワーの保存料理にもってこいです。
このレシピの生い立ち
実家からカリフラワーをもらったので、保存が出来るピクルスにしました☆
簡単！紫カリフラワーのピクルス
鮮やかなピンク色でとてもきれいです。
カリフラワーの保存料理にもってこいです。
このレシピの生い立ち
実家からカリフラワーをもらったので、保存が出来るピクルスにしました☆
作り方
- 1
カリフラワーを一口サイズに切り分け、洗う。(花に小さな虫がいることがあるので軸を持ち、水の中でシャバシャバ揺すると良い)
- 2
沸騰したたっぷりのお湯に投入して少し固めに茹でる。(お湯に投入すると色が変わるので面白いですよ笑っ)
- 3
熱湯消毒した瓶にゆだったカリフラワーをいれ、カンタン酢をそそぐ。冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
カリフラワーは味がしみると柔らかくなるので、気持ち固めに茹でた方が食感が良いです。
冷めてすぐでも食べれますが、一晩おいたほうが美味しいです☆
紫カリフラワーは2段階色が変わるので、お子様と一緒に作っても楽しいとおもいます。
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