作り方
- 1
厚揚げは熱湯で油抜きし、
一口大6等分に切る。 - 2
卵は茹でて殻をむく。
- 3
豚バラ肉を半分に切って、1の豆腐に巻く。
薄く油をひいたフライパンで巻き終わりから焼き、全体も軽く焼き目をつける。 - 4
鍋に★を入れ煮たて、2・3を加え、強めの弱火で10分くらい煮る。
- 5
チンゲン菜は縦に切り塩茹でする。
- 6
4を最後に強火にし煮からめる。
卵は半分に切りチンゲン菜も盛り付けて
出来上がり！
コツ・ポイント
ダシは、和風を使いましたが
中華だしにして五香粉ひとふりして煮れば
中華の角煮ぽくなりました！
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