カリフラワーの唐揚げ風天ぷら
sakusakudon @cook_40042657
どうやって食べたら良いのか悩むカリフラワーですが、これですっかり主役です♪
このレシピの生い立ち
温野菜かクリーム煮かでしか食べないカリフラワー。買えばでっかいカリフラワーはいつも余ってしまい困ってました。で、考えたのが天ぷら。そのままではイマイチなので、下味をしっかりつけて唐揚げ風にしてみました。相当うまいです♪お試しアレ～
カリフラワーの唐揚げ風天ぷら
どうやって食べたら良いのか悩むカリフラワーですが、これですっかり主役です♪
このレシピの生い立ち
温野菜かクリーム煮かでしか食べないカリフラワー。買えばでっかいカリフラワーはいつも余ってしまい困ってました。で、考えたのが天ぷら。そのままではイマイチなので、下味をしっかりつけて唐揚げ風にしてみました。相当うまいです♪お試しアレ～
作り方
- 1
小房に切り分けたカリフラワーに☆の調味料をいれて、崩れないように優しくかき混ぜて馴染ませる。
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- 2
天ぷら粉をやや堅めになるように水で溶いておく。
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- 3
下味をつけておいたカリフラワーに２の天ぷら粉を入れて、全体に行き渡らせる。
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- 4
180度のやや高温の油できつね色になるまで2分くらい揚げる。焦げないように注意する。
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- 5
油をよく切ってお皿に盛りつけて出来上がり～♪
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- 6
2016.1.10クックパッドニュースで取り上げて頂きました♪意外にも美味しいので是非お試しください♪
- 7
2023.11.28クックパッドニュースで取り上げて頂きました♪7年ぶり^ ^
ホクホク美味しいのでぜひお試しください♪ -
コツ・ポイント
下味の醤油などがあるので、天ぷら粉はやや堅めに溶いておく。揚げ油はやや高めで短時間で揚げましょう。
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3年前、次女が３番目の子を出産して、二ヶ月いました。当時幼稚園児が2人。毎日チビちゃん達のご飯作りの時、よく作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315275
