ざっくり切りキャベツと鶏むね肉の青椒肉絲
味の素KKクックドゥ @cook_40127562
鶏むね肉とキャベツでヘルシーアレンジ☆「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使った、ごはんがすすむ中華炒めレシピ♪
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！鶏むね肉を使ってパパッとできちゃいます。「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ のオイスターソースのコクのある風味、ねぎ油の香ばしい香りで、あっさり食材の鶏むね肉もコクたっぷりのおかずに変身！お酒のおつまみにも◎
ざっくり切りキャベツと鶏むね肉の青椒肉絲
鶏むね肉とキャベツでヘルシーアレンジ☆「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使った、ごはんがすすむ中華炒めレシピ♪
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！鶏むね肉を使ってパパッとできちゃいます。「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ のオイスターソースのコクのある風味、ねぎ油の香ばしい香りで、あっさり食材の鶏むね肉もコクたっぷりのおかずに変身！お酒のおつまみにも◎
作り方
- 1
今回は、「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使います。
-
- 2
キャベツはひと口大にする。ピーマンは乱切りにする。鶏肉は皮を取り除いて斜めに薄く削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて熱し、<2>のキャベツとピーマンをさっと炒めて取り出す。
- 4
同じフライパンにサラダ油（分量外）を足し、<2>の鶏肉を並べる。
- 5
こんがりと焼けたら裏返して両面とも同じように焼き、「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞を入れて鶏肉に絡める。
- 6
<3>の野菜を戻し入れ、全体に味をなじませる。
コツ・ポイント
ピーマンはヘタと種を取り除いてから使用してください。キャベツは芯の部分を取り除いておくと、ムラなく炒められ、食感もUP！鶏肉は片栗粉をまぶしてから炒めることで、肉汁が出にくくなり、しっとりジューシーに仕上がります。
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