ゆずなます

Name: ゆずなます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分; 人参 1本; 塩 小さじ1と1/2; ゆず（皮千切り、絞り汁） 1個分; きび糖 大さじ1; 塩 少々; 鷹の爪 2本; 酢（ゆずの絞り汁と足して） 大さじ3

maaayou358 @cook_40054626

フードプロセッサーを使えば簡単
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おせち料理として

ゆずなます

maaayou358 @cook_40054626

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おせち料理として

材料

大根半分
人参 1本
塩小さじ1と1/2
A
ゆず（皮千切り、絞り汁） 1個分
きび糖大さじ1
塩少々
鷹の爪 2本
酢（ゆずの絞り汁と足して）大さじ3

作り方

1

FPシュレッダーを使い
千切りにした大根と人参を軽く塩で揉む
2

1の水気を絞り、千切りにしたゆずの皮とAを混ぜあわせる
冷蔵庫で30分程おいて味をなじませる

コツ・ポイント

ゆずの果実をカップにして盛り付けると見た目もきれいです

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。。みったん。。

ゆずのカップが可愛くて好評！！（≧∇≦）味もとても良かったです！

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maaayou358 @cook_40054626

2014/12/08 13:09に公開

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