"Falafel" croquetas de garbanzo frito

Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Bocaditos al paso en casi todo Medio Oriente.#mirecetario
"Falafel" croquetas de garbanzo frito
Bocaditos al paso en casi todo Medio Oriente.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo 10/12 horas, no se los cocina se los procesa en crudo.
- 2
Pasarlos por procesadora o picador de carne, picando lo más fino posible, juntamente con la cebolla y el ajo. Agregar el perejil picado, el bicarbonato y condimentar. Mezclar muy bien y dejar en heladera 1 hora.
- 3
Con el molde para "falafel" moldear las croquetitas, o hacerlo con las manos. Pasar una de las caras por sésamo y freír en abundante aceite hasta que tomen un color dorado, escurrir en papel de cocina. Acompañar con salsa taratur y pan árabe.
- 4
Molde para Falafel. se pueden hacer bolitas o con dos cucharas tambie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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