絶品!チゲスープ!チゲ鍋・チゲうどんに◎

古川ママ
古川ママ @a1_555111

チゲ好きの方に是非とも食べていただきたいスープです!辛いのに旨味がたっぷり!主人がお店で食べるより美味しいと絶賛♡
このレシピの生い立ち
チゲスープ大好き!!何回も作ってやっと黄金比が完成しました!!

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材料

4人分
  1. 1500ml
  2. コチュジャン 大さじ4
  3. 大さじ3
  4. みりん・ごま油・鶏がらスープのもと(普通のダシダ、貝ダシダでも◎) 大さじ2
  5. 醤油・すりおろしにんにく 大さじ1
  6. 粉唐辛子 小さじ2

作り方

  1. 1

    お鍋に材料を全て入れて煮だったら、
    お好きな具材を入れるだけ♪
    コチュジャンはこちらを使ってます。

  2. 2

    この写真はチゲうどんとして食べたものです。具材は白菜、大根、人参、椎茸、豚コマ、砂抜きしたあさりをしばらく煮込んで

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら冷凍うどんを入れます。うどんのかわりにお豆腐でも!スンドゥブとしてご飯と一緒にいただくと最高!

  4. 4

    薬味はお好みで!
    ネギや、糸唐辛子など♪

  5. 5

    *追記*
    このスープで先日モツを煮込みましたが、めちゃくちゃ美味しかったです♡♡是非お試し下さい♡

コツ・ポイント

粉唐辛子は無くてもいいですが、入れた方が美味しいです!お野菜によっては水分が多い物もあるので、薄く感じたらお好みでコチュジャンや唐辛子を増やして下さい。1人から2人分の場合は全て半量で。
※2017.11.18写真変更

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古川ママ
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3人の子育て中のママです。日々時間に追われてるので、簡単で美味しいものを!簡単でも手抜きに見えないようなご飯作りに挑戦してます(≧∇≦)
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