皮むき簡単！圧力鍋で里芋の下ごしらえ
mihotti33 @cook_40043512
里芋の皮むきって結構大変ですがこの方法だととっても簡単です
このレシピの生い立ち
里芋が大好きですが皮むきが大変！キヌカツギをヒントにしました。
皮むき簡単！圧力鍋で里芋の下ごしらえ
里芋の皮むきって結構大変ですがこの方法だととっても簡単です
このレシピの生い立ち
里芋が大好きですが皮むきが大変！キヌカツギをヒントにしました。
作り方
- 1
圧力鍋に蒸し板をセットし水を入れる
- 2
洗った里芋を入れフタを閉める
- 3
加圧時間は、１分程度。用途によって調整してください。
- 4
ピンが下がったら里芋を取り出して皮をむきます。手でも包丁でも簡単にむけます。
- 5
写真は親芋、加圧３分です
-
コツ・ポイント
茹でてもいいですが水っぽくなる気がして、私は蒸した方が好きです。
加圧時間を長くすると煮物が早く出来ますし、しっかり蒸してポテトサラダやコロッケにしても…もちろんジャガイモでもOKです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337663
