キャベツのポタージュ
makkocafe @cook_40037754
キャベツの甘みを引き出した身も心も温まるポタージュスープです♪圧力鍋で時短調理。もちろん普通のお鍋でも！
このレシピの生い立ち
八百屋さんから頂いた札幌大球の甘みを生かした朝スープです♪
キャベツのポタージュ
キャベツの甘みを引き出した身も心も温まるポタージュスープです♪圧力鍋で時短調理。もちろん普通のお鍋でも！
このレシピの生い立ち
八百屋さんから頂いた札幌大球の甘みを生かした朝スープです♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは角切りにする。
- 2
圧力鍋に牛乳以外の全ての材料を入れ高圧で5分加熱する。または鍋に蓋をし、芯まで柔らかくなるまで煮る。
- 3
ミキサーで滑らかにし、牛乳を入れる。塩で味をととのえる。
コツ・ポイント
できるだけ少ない水分で甘みを引き出したいので、圧力鍋がオススメです。
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