Una foto de Ajoblanco extremeño. ॐ

Ajoblanco extremeño. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

El Ajoblanco es otra receta de sopa fría, fácil y muy rica. Ideal para días cálidos. ॐ

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 200 grmsalmendras fileteadas
  2. 3 dientesajo
  3. 1 trozopan de ayer
  4. 1/3 tazaaceite de oliva
  5. C/nsal
  6. 1/3 tazaagua fresca
  7. 2 cucharadasvinagre de jerez o de manzana
  8. C/nsal
  9. Al gustouvas sin hueso, manzana verde, melón
  10. Al gustocrotones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Corta en trozos el pan y remoja unos 5 minutos en agua fresca.

  2. 2

    Escurre el pan, lleva a la licuadora junto con las almendras tostadas, ajos, aceite, sal y licúa hasta obtener una salsa tersa. Refrigera.

  3. 3

    Sirve frío adornando con almendras espolvoreadas, o con uvas, o manzanas, o trocitos de melón, o crotones y con gotas de aceite por encima.

  4. 4

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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