《下準備》玉ねぎは1／4個をみじん切り・1／4個を細いくし型切りにする。鶏肉は一口大に切る。ご飯はレンジで温めておく。

■ビーフシチュー■鍋にサラダ油を引き、細いくし型切りにした玉ねぎを炒める。

■ビーフシチュー■玉ねぎが透明になってきて火がある程度通ったら、水を入れる。

■ビーフシチュー■水を入れて再沸騰後、5分程煮る。（玉ねぎに火が通ったら大抵OK）

■ビーフシチュー■火を止め、ルーを入れてかき混ぜる。再び火を付けて一煮立ちさせる。

◆チキンライス◆熱したフライパンにサラダ油を引き、みじん切りにした玉ねぎと鶏肉を入れて炒める。

◆チキンライス◆鶏肉に日が通ったら、レンジで温めておいたご飯を入れて混ぜ合わせる。

◆チキンライス◆ケチャップ、塩・コショウで味付けし、ケチャップが全体に行き渡るまで炒める。

◆チキンライス◆出来上がったチキンライスを皿に盛り付ける。

◎ふんわり卵◎一人分ずつ作ります。卵3個をボウル等に割り入れ、白身を切るようによくかき混ぜる。

◎ふんわり卵◎熱したフライパンにバターを引く。フライパンから卵を剥がしやすいように、バターをまんべんなく行き渡らせる。

◎ふんわり卵◎バターが溶けたら、弱火にして、かき混ぜておいた卵を入れる。

◎ふんわり卵◎卵が少し固まってきたら、菜箸等で少しだけかき混ぜる。

◎ふんわり卵◎卵が固まるまでしばらく触れずに我慢。表面が半熟、裏面が完全に火が通った状態になったら火を止める。

◎ふんわり卵◎フライ返しを使ってフライパンから卵を剥がすようにして、チキンライスを盛った皿の上にそのまま滑り込ませる。

仕上げ！卵の上にビーフシチューを盛り付け、上からバジルを振りかければ出来上がり！